Grenache / Syrah / Mourvèdre
Moyenne d’âge des vignes : 45 ans
Elevage de 10 mois en cuve béton
et pour la Syral, la totalité est élevée en barrique de 2-3 vins.
Conseil de garde : 6 à 8 ans
AOC Rasteau 2016 Esqueyrons
Grenache / Syrah
Age des vignes : Grenache 80 ans – Syrah : 50 ans
Pendant 1 an, les Grenaches sont élevées en cuve béton et les Syrahs en barrique de 1-2 vins.
Assemblage pendant 3 mois en cuve béton avant la mise en bouteille.
Conseil de garde : 8 à 10 ans
AOC Côtes-du-Rhône Rouge 2022
Grenache / Syrah / Cinsault
Conseil de garde: 2 à 4 ans
